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4月13日
#康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架#的话题
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老坛酸菜面带着文件上架:不是问题酸菜
3月15日,央视3·15晚会曝光老坛酸菜方便面中使用的酸菜是“土坑酸菜”后,康师傅、统一等企业连夜致歉。昆明地区不少超市于3月15日当晚下架相关产品。
最近,在部分超市老坛酸菜方便面重回货架,一起出现在货架上的,还有嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的《行政建议书》等文件。
货架上销售的老坛酸菜方便面
《行政建议书》中提到,根据2022年央视3·15晚会曝光的老坛酸菜事件,嵩明县市场监督管理局于2022年3月16日对康师傅(昆明)方便食品有限公司生产的老坛酸菜牛肉面所使用的酸菜料包进行全面检查。检查发现:该公司生产的康师傅老坛酸菜牛肉面使用的老坛酸菜料包供应商分别为四川厨之乐食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。两供应商证照齐全,所供应的近期酸菜料包均有自检报告和外检报告。现场对仓库及正在进厂的酸菜料包检查,未发现央视3·15晚会曝光涉事企业的产品。货架边除《行政建议书》外,还有两家酸菜供应商的检测报告。
销售老坛酸菜方便面的货架显眼位置张贴有相关文件
在沃尔玛(悦云天地店)方便食品售卖区,同样张贴了相关的说明文件。其中一份与家乐福(云纺店)张贴的文件内容相同,是嵩明县市场监督管理局发布的《行政建议书》。另一份则是昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局《关于央视曝光“老坑”酸菜事件检查昆明统一企业食品有限公司的告知函》显示,经检查昆明统一企业食品有限公司生产的老坛酸菜面使用的老坛酸菜包供应企业为四川道泉老坛酸菜股份有限公司和成都新繁清江蔬菜食品厂供应,企业证照齐全,未发现央视3·15晚会曝光涉事企业产品。
销量没有明显好转
虽然张贴了相关的说明文件,但沃尔玛(悦云天地店)并未上架老坛酸菜面。据门店工作人员介绍,自从央视3·15晚会曝出“土坑”酸菜一事后,门店就把相关产品全部下架封存,目前还未上架。
带文件销售的老坛酸菜面,销量怎么样呢?家乐福(云纺店)工作人员介绍,门店的康师傅老坛酸菜面于3月底开始重新上架。“上架之前,我们对情况进行了摸排,了解到昆明产区未使用涉事企业的酸菜后,就重新上架了。”家乐福(云纺店)工作人员说,从目前的情况来看,销量没有明显好转,市民重新接受老坛酸菜面还需要一段时间。
老坛酸菜面带文件销售
消费者买账吗?
市民李女士表示,不会再购买所有的老坛酸菜面产品。“央视3·15晚会曝光后,我大为震惊,没有想到入口的东西竟然是这样做出来的。”
市民杨女士表示,虽然相关部门给出了检查结果,但看过曝光的视频之后,心里仍然跨不过那道坎。市民王先生说:“如果有权威部门的检测和公章,我还是会购买。经过此事,相信企业也会更加重视食品安全。”王先生说。
网友纷纷评论:“劣迹艺人不许复出,凭啥劣质食品能重新上架?”“现在真的不敢吃老坛酸菜泡面了,吃的时候就想到脚丫子”。
“劣迹食品”复出 不能指望消费者健忘
时间虽然能带走许多过往,但有些记忆,着实无法那么快地带走,譬如,工人赤脚踩在土坑里的酸菜上,烟头直接扔在坑里,甚至还有吐痰的……的确太震撼了。有网友说,现在几乎是看到酸菜两个字,就会想起这些画面。可见,老坛酸菜面就算现在急着上架,要重获信任,回到当初热销的状况,恐怕是相当困难。
而且,这么没头没脑地重新上架,即便附上了当地市场监督管理局的证明文件和质检报告,也让很多消费者感到不安:这些产品真的安全吗?要怎么让人相信是安全的?有质检报告就靠谱吗?可见,重大的食品卫生安全问题,不仅会让消费者对一个行业,几个品牌失望,对整个食品安全监管体制的信心都会动摇。
正如劣迹艺人不能悄然复出一样,劣迹食品也不能这样悄然回归。虽然出问题的是供应商,但是大型食品企业未能实现食品安全的有效管理,正如其自己声明所言,是管理的失误,辜负了消费者的信任,那么,这些企业有没有为自己的失误付出相应的代价呢?内部是否有人玩忽职守,无视安全,有没有进行追查处理?之前下架召回的产品怎么处理了,是否有遗漏?封存检查有什么结果,事件的严重性和影响究竟几何?现在换的供应商是哪一家,企业如何确保所供应产品的质量和安全?这些都是应该在产品重新上架之前,对公众回答的问题。
在食品消费中,消费者的选择往往极大程度上,依赖于对品牌的信任,而这份信任一旦被辜负,要重建起来是很困难的。大品牌能力越大,责任也要越大,不能出了事甩给供应商,自己啥事没有,蛰伏几十天,就重整炉灶再开张,这不合适,也行不通。老坛酸菜面想要重回市场,不能指望消费者健忘,该交代的事情要交代,该给出的证明要给出,知错能改当然是善莫大焉,但是如何证明自己知错,不妨拿出更多诚意来。
掌上春城综合整理